S31723不锈钢是一种具有高耐腐蚀性和高温强度的奥氏体不锈钢，也被称为317LNM不锈钢。其主要成分为铬、镍、钼等元素，其中铬的含量为18-20%，镍的含量为11-15%，钼的含量为3-4%。此外，S31723不锈钢还含有少量的钛、铌、钨等元素，以提高其耐腐蚀性和抗氧化性能。

S31723不锈钢具有良好的耐腐蚀性能，尤其是在氯化物环境下具有优异的耐腐蚀性能。同时，它还具有良好的抗氧化和抗腐蚀疲劳性能，适用于高温和强腐蚀环境下的使用。此外，S31723不锈钢还具有优良的加工性能和焊接性能。

总之，S31723不锈钢是一种高性能的不锈钢材料，适用于化工、石油、天然气、制药、食品加工等领域的高温、高压和强腐蚀环境下的使用。

不锈钢通常分为三类：铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢和马氏体不锈钢。常见的铁素体不锈钢包括SUS410、SUS420J1和SUS420J2等，而奥氏体不锈钢则包括SUS304、SUS316和SUS321等，马氏体不锈钢则包括SUS630等。

不锈钢的主要成分是铬，其次是镍和钼等元素。其具有耐腐蚀、耐高温、抗氧化和易加工等优良特性，广泛应用于建筑、机械、化工、医疗和食品等众多领域。